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Ingrédients :
6,68 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Coupez le chou en 4, plongez-le 5 min dans l'eau bouillante. Egouttez, lavez et coupez en laniéres.
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2
Rissolez l'oignon haché dans de l'huile d'olive. Incisez les marrons et passez-les au four trés chaud (pour pouvoir les peler). Rajoutez le choux dans la casserole contenant l'oignon, salez, poivrez, recouvrez d'eau et laissez cuire pendant 1 heure à feu trés doux.
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3
Ensuite, rajoutez les marrons pelés, de l'eau chaude, et laissez recuire pendant 1 heure.
Astuces
Attention : Veillez au niveau d'eau. Je l'ai fait sans marrons, c'est bon aussi. Pour la deuxième cuisson, j'ai rajouté un peu de lait. Curnonsky dit de le servir avec du gibier, je l'ai fait avec un rôti de boeuf, à mon goût, ça allait bien.
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