Ingrédients :
- Préparation
- Choucroute(s) 500 g
- Concombre(s) 0,5
- Carotte(s) 2
- Radis
- Jus de citron 1
- Baie de genièvre
- Moutarde 1 c. à café
- Huile de colza 3 c. à soupe
- Ciboulette l
- Jeune pousse de salade pousse(s)
- Sel poivre l
Préparation :
-
1
Lavez et émincez le concombre en tranches trés fines.
-
2
Lavez et émincez les radis.
-
3
Epluchez et râpez les carottes.
-
4
Préparez la vinaigrette :
-
5
Mixez les baies de geniévre avec le poivre, le sel, le jus de citron et la moutarde. Incorporez l’huile et les fines herbes.
-
6
Mélangez la choucroute avec les tranches de concombre, les carottes râpées, les rondelles de radis et la vinaigrette.
-
7
Dressez harmonieusement dans un joli verre, et terminez avec un bouquet d’herbes et quelques jeunes pousses de salade.
Astuces
Pour cette recette de Choucroute fraîcheur, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de choucroute, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Idée originale pour manger ce légume très bon pour la santé !