3 commentaires
Cette version des cinnamon rolls (littéralement « roulés à la cannelle ») se réalise à la machine à pain pour une recette simple et rapide à réaliser.
Ingrédients :
5,46 €
- Pour la pâte :
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- Pour la garniture :
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Préparation :
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1
Préparation de la pâte à cinnamon rolls : placez tous les ingrédients pour la pâte dans votre machine à pain. Démarrez un cycle « pâte à pain blanc » en suivant les instructions du fabricant.
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2
Lorsque votre pâte a doublé de volume, déposez-la sur une surface légèrement farinée. Couvrez-la avec un torchon propre et sec et laissez reposer encore 10 min.
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3
Préparation de la garniture des cinnamon rolls : dans un bol, mélangez le sucre roux et la cannelle.
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4
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte à cinnamon rolls jusqu’à obtenir un rectangle d’environ 40 sur 50 cm.
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5
Badigeonnez le rectangle obtenu avec le beurre ramolli puis saupoudrez-la avec le mélange sucre roux et cannelle.
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6
Roulez la pâte à cinnamon rolls sur elle-même. Coupez-la en 12 à 16 tranches d’épaisseur égale.
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7
Disposez les cinnamon rolls sur une plaque à pâtisserie. Couvrez-les et laissez-les reposer 30 min environ (la pâte doit doubler de volume).
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8
Préchauffez votre à th.6/7 (200°C).
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9
Faites cuire les cinnamon rolls 15 min à th.6/7 (200°C).
Astuces
Décorez vos cinnamon rolls facile avec un glaçage blanc composé de 100 g de sucre glace, de 100 g de fromage frais (type Phildelphia) et de 3 cl d’eau chaude.
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Commentaires :
C'est tout de même aberrant de la part de Cuisine AZ de ne pas donner la recette sans machine à pain. Pour ceux qui n'ont pas de machine à pain : Laisser lever la levure env. 10 min. dans le lait. Ajouter le beurre, le sucre, l'œuf et le jaune d'œuf, puis mélanger. Ajouter la farine et le sel, et pétrir le tout à la main pour obtenir une pâte bien lisse. Si la pâte est trop collante, ajouter 1 ou 2 cs de farine. Couvrir et laisser lever env. 1 h 30 à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Et quand on n'a pas de machine à pain, comment fait on ?
Il est bien évident que tout un chacun a une machine à pain ! On ne peut donc pas réaliser cette pâtisserie si l'on n'en a pas ?