Ingrédients :
- Préparation
- Mangue(s) 2
- Pêche(s) 2
- Œuf(s) 4
- Sucre 140 g
- Lait 25 cl
- Lait de coco 15 cl
- Maïzena 2 c. à soupe
- Noix de coco en poudre 3 c. à soupe
- Sucre roux 1 c. à soupe
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.6/7 (190°C).
-
2
Pelez et coupez les mangues en morceaux puis les pêches.
-
3
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez la maïzena et la poudre de noix de coco.
-
4
Versez le lait, le lait de coco, le sel et mélangez énergiquement le tout.
-
5
Beurrez le moule et chemisez avec 1 c. à soupe de sucre roux. Répartissez les fruits et la pâte par dessus.
-
6
Enfournez environ 25 min.
Astuces
On peut saupoudrer le clafoutis de noix de coco râpée au moment de servir. On peut ajouter à la préparation de fins zestes de citron vert (1/2 citron).
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