Name: Clafoutis au maroilles
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Maroilles fermier; 6 Œuf(s); 8 c. à soupe Lait entier; 10 c. à soupe Farine; 6 c. à soupe Cidre doux; 2 paquet(s) Levure; 200 g Beurre; Sel poivre

Par C. Queyroix

35 min

Facile

2,50 €/pers

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Ingrédients :

15,00 €

Préparation
Maroilles fermier 500 g
Œuf(s) 6
Lait entier 8 c. à soupe
Farine 10 c. à soupe
Cidre doux 6 c. à soupe
Levure 2 paquet(s)
Beurre 200 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 5 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C). Détaillez le maroilles en tranche en retirant les deux bouts. Faites fondre le beurre à feu trés doux, sans faire bouillir. Disposez la farine dans une jatte. Ajoutez la levure. Assaisonnez légérement de sel et de poivre. Incorporez les oeufs, le cidre. Mélangez bien. Dés que la préparation est onctueuse, versez le lait et le beurre fondu.
2

Mélangez. Badigeonnez de beurre un moule à manqué (diamétre 24 cm, hauteur 5 cm). Tapissez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule, puis glissez les tranches de maroilles dans la pâte.
3

Enfournez pendant environ 30 min. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans la pâte. Laissez-le refroidir légérement avant de démouler.
4

Accompagnez le clafoutis au maroilles d'une compote de pommes chaude ou une salade de pommes acidulées et cerneaux de noix. Vous pouvez aussi découper le clafoutis froid en tranches, les toaster sous le grill chaud du four de chaque coté et les servir à l'apéritif.

Astuces

Pour cette recette de Clafoutis au maroilles, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees Chaudes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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