Name: Clafoutis aux pêches blanches et jaunes à la lavande
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 5 Pêche(s) blanche(s); 5 A corriger; 250 g Lait entier; 6 Œuf(s); 5 Jaune(s) d'œuf(s); 150 g Sucre cristal; 6 brin(s) Brin de lavande

clafoutis aux peches blanches et jaunes a la lavand

Par Un Internaute CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 20 min

Facile

1,92 €/pers

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Postée par Josette

Ingrédients :

11,52 €

Préparation
Pêche(s) blanche(s) 5
A corriger 5
Lait entier 250 g
Œuf(s) 6
Jaune(s) d'œuf(s) 5
Sucre cristal 150 g
Brin de lavande 6 brin(s)

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 1 h

1

Préchauffez le four th.5/6 (160°C).
2

Enfermez la lavande odorante dans une mousseline.
3

Portez le lait à ébullition, retirez du feu, ajoutez la lavande odorante et couvrez la casserole pour laisser infuser.
4

Blanchissez les pêches 1 min dans de l'eau bouillante, puis rafraîchissez-les dans un bain d'eau trés froide. Pelez-les et coupez-les en 2. Otez les noyaux et coupez chaque moitié en 4.
5

Dans une terrine, mélangez la créme fraîche, le lait, les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sucre et battez au fouet quelques secondes. Rangez les quartiers de pêche dans un moule et recouvrez les pêches de la préparation.
6

Enfournez pendant 45 min environ, le clafoutis est cuit quand la créme est figée et qu'elle est d'une belle couleur jaune dorée.
7

Décorez avec la lavande fraîche et servez avec une glace à la vanille. Accompagnez de fines tranches de brioche beurrées et grillées.

Astuces

Pour cette recette de Clafoutis aux pêches blanches et jaunes à la lavande, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de clafoutis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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