Name: Colombo de gambas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 20 Gambas; 2 Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; 1 Clou(s) de girofle; 1 Citron(s) vert(s); 30 cl Bouillon de volaille; 1 c. à soupe Colombo; 1 c. à café Persil hâché; 2 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par CuisineAZ

40 min

Facile

3,56 €/pers

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Ingrédients :

14,24 €

Préparation
Gambas 20
Oignon(s) 2
Ail 2 gousse(s)
Clou(s) de girofle 1
Citron(s) vert(s) 1
Bouillon de volaille 30 cl
Colombo 1 c. à soupe
Persil hâché 1 c. à café
Huile d'olive 2 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Pelez et hachez l'ail.
2

Mélangez le jus de citron, le clou de girofle et la moitié de l'ail dans un récipient.
3

Décortiquez et essuyez les gambas. Faites-les mariner dans le mélange pendant 1 heure.
4

Pelez et émincez finement les oignons.
5

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
6

Faites suer les oignons pendant 2 minutes.
7

Ajoutez le bouillon de volaille, le reste de l'ail et la poudre de colombo puis mélangez.
8

Salez et laissez mijoter lentement pendant 10 minutes.
9

Ajoutez les gambas et faites-les sauter rapidement dans le mélange.
10

Répartissez les gambas dans les assiettes. Nappez-les de sauce et parsemez de persil.
11

Dégustez.

Astuces

Pour cette recette de Colombo de gambas, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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