Le coing est souvent moins utilisé que la pomme et à tord. Découvrez dans cette recette un mélange de fruit qui se marie très bien ensemble. Dans cette compote coing pomme vous trouverez ainsi du sucre, du jus de citron et des fruits.
Ingrédients :
- Coing 500 g
- Pomme(s) 500 g
- Eau 50 cl
- Sucre 125 g
- Citron(s) 0,5
Préparation :
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1
Nettoyez, épluchez, videz et coupez les coings en morceaux. Mettez le tout dans une casserole contenant 50 cl d'eau avec du sucre. Ajoutez le jus de citron pressé et amenez le tout à ébullition. Laissez cuire pendant 10 min les fruits dans le sirop. Lavez, épluchez et découpez les pommes en petits morceaux après avoir enlevé le trognon.
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2
Incorporez-les dans la préparation et laissez cuire cette recette de compote durant 15 minutes encore. Enfournez des bocaux à confiture pour les stériliser et placez la compote dans ces bocaux. Couvrez-les avec leur couvercle et dégustez votre compote pomme et coing comme bon vous semble.
Astuces
Pour ajouter plus de goût, vous pouvez également ajouter une gousse de vanille fendu lors de la cuisson de vos fruits.
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Commentaires :
Bonne recette, la cuisson des deux fruits est bonne. Par contre, trop de sucre à mon goût, la pomme (en saison) sucre assez. La prochaine fois, je mettrai juste un sachet de sucre vanillé.