Ingrédients :
- Brugnon(s) 3 kg
- Sucre en poudre 1,75 kg
Préparation :
-
1
Pelez et dénoyautez les brugnons et coupez-les en dés.
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2
Placez les brugnons et le sucre en couches alternées dans une grande terrine. Laissez macérer 12 heures.
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3
Versez uniquement le jus dans une bassine à confitures, portez à ébullition et laissez cuire 10 min.
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4
Ajoutez alors les brugnons et laissez cuire jusqu'à ce que la confiture épaississe (environ 30 min) en remuant et écumant régulièrement. Vérifiez la cuisson.
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5
Mettez en pots.
Astuces
Pour cette recette de Confiture de brugnons, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de confiture, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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