Recette pour 10 pots.
Ingrédients :
- Poire(s) 3 kg
- Sucre 1,5 kg
- Jus de citron 1
- Clou(s) de girofle 8
- Vanille 1 gousse(s)
Préparation :
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1
Épluchez et coupez les poires en dés, mettez-les dans une terrine avec le jus de citron et le sucre puis laissez macérer pendant 12 heures.
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2
Égouttez les poires et faites cuire le jus pendant 10 min. dans une bassine à confiture.
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3
Ajoutez alors les poires avec la vanille et les clous de girofle et laissez cuire pendant 30 min à partir de l'ébullition.
-
4
Vérifiez la cuisson, et retirez les clous de girofle.
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5
Mettez en pots et couvrez.
Astuces
Pour cette recette de Confiture de poires aux épices, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de confiture, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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