Ingrédients :
- Préparation
- Pâtes 500 g
- Côtelette d'agneau(s)
- Tomate(s)
- Oignon(s)
- Ail 1
- Beurre 100
- Parmesan râpé 100 g
- Persil hâché Un peu
- Thym, Laurier
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Hachez l'ail et l'oignon et faites-les revenir au beurre.
-
2
Pelez les tomates et ajoutez-les. Ajoutez le thym, le laurier, salez, poivrez et laissez réduire.
-
3
Faites cuire les côtes d'agneau à la poêle ou au gril et assaisonnez.
-
4
Faites cuire à l'eau bouillante salée les papillons, égouttez-les, beurrez-les, dressez-les dans un plat creux, posez les côtes en éventail sur les pâtes. Déposez un peu de sauce de chaque côté, le reste en sauciére et le parmesan en coupelle.
Astuces
Pour cette recette de Côtes d'agneau aux papillons de Michèle, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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