Ingrédients :
- Préparation
- Côte(s) de porc
- Tagliatelles 400 g
- Vin rouge 10° 10 cl
- Crème fraîche (35%) 35 cl
- Persil 4 brin(s)
- Airelle(s) 4 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
-
2
Faites cuire les côtes de porc à la poêle 10 minutes sur chaque côté.
-
3
Mettez la crème dans une casserole et amenez-la à ébullition.
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4
Ajoutez le vin et laissez frémir pendant 5 min.
-
5
Sortez les pâtes et égouttez-les.
-
6
Ajoutez les airelles dans la sauce, salez et poivrez.
-
7
Disposez sur des assiettes les tagliatelles d’un côté, la viande de l’autre.
-
8
Nappez avec la crème aux airelles et servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Côtes de porc aux tagliatelles et aux airelles, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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