Name: Courgettes au vinaigre
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 3 kg Courgette(s); 2 tasse(s) Vinaigre blanc; 1 tasse(s) Oignon(s); 1 tasse(s) Sucre; 2 tasse(s) Eau; 5 c. à café Curry; 1 c. à café Poivre

Par serge

33 min

Intermédiaire

0,70 €/pers

3 commentaires

Quel plaisir de retrouver des légumes de l'été ! Cette recette se déguste en accompagnement d'une raclette ou même a l'apéritif, à votre guise... Bon appétit !

Ingrédients :

2,80 €

Courgette(s) 3 kg
Vinaigre blanc 2 tasse(s)
Oignon(s) 1 tasse(s)
Sucre 1 tasse(s)
Eau 2 tasse(s)
Curry 5 c. à café
Poivre 1 c. à café

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 3 min

1

La veille, faites dégorger les courgettes coupées en dés avec du gros sel.
2

Coupez les oignons en lamelles.Rincez les courgettes et mélangez dans une casserole le vinaigre, l'eau, le sucre, le curry et le poivre.
3

Portez à ébullition et versez ensuite sur les courgettes.
4

Laissez macérer 1 heure.
5

Faites cuire le tout 3 minutes à partir de l'ébullition.
6

Laissez refroidir avant de mettre en bocaux.

Astuces

Pour cette recette de Courgettes au vinaigre, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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