Ingrédients :
- Préparation
- Courgette(s) 6
- Veau 500 g
- Œuf(s) 2
- Mortadelle 50 g
- Parmesan 50 g
- Béchamel 50 g
- Beurre 20 g
- Huile d'olive 20 g
- Ail 1 gousse(s)
- Persil 1 bouquet(s)
- Chapelure
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Lavez les courgettes, essuyez-les, couper-les en deux, évidez-les, salez-les et retournez-les sur un papier absorbant.
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2
Hachez le persil. Epluchez et hachez l'ail, hachez la mortadelle.
-
3
Dans une terrine, mélangez les viandes hachées, les oeufs, la béchamel, la mortadelle, le parmesan, le persil, l'ail et le poivre. Garnissez les demi-courgettes avec cette farce, saupoudrez de chapelure.
-
4
Versez l'huile dans un plat allant au four, disposez-y les courgettes farcies. Posez une noisette de beurre sur chacune et les enfourner à 210°C (th.7) pendant 30 min.
Astuces
Pour cette recette de Courgettes farcies à l'italienne, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
recette simple et délicieuse