Ingrédients :
- Courgette ronde(s) 4
- Oeufs durs 1
- Thon au naturel 1
- Parmesan 50 g
- Farine 30 g
- Beurre 60 g
- Chapelure 30 g
- Noix de muscade
- Lait 150 ml
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Préchauffez le four à 180°C.
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2
Lavez et épongez les courgettes rondes. Coupez leur chapeau à un tiers de la hauteur. Réservez-les. Creusez les courgettes délicatement à l’aide d’une cuillère parisienne pour ôter la chair. Hachez-la en petits morceaux et réservez-la.
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3
Ouvrez les boites de thon et égouttez-le. Récupérez le liquide et ajoutez du lait jusqu’à obtenir 300 ml en tout. Réservez.
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4
Préparez la béchamel en faisant fondre la moitié du beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez à la spatule. Versez le mélange lait / thon et continuez à mélanger sur feu moyen, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
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5
Ajoutez ensuite le parmesan râpé, l’œuf dur coupé en morceaux, le thon émietté, la chair en morceaux et un œuf entier cru. Mélangez bien et farcissez les courgettes rondes avec ce mélange.
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6
Disposez-les dans un plat huilé allant au four. Saupoudrez avec la chapelure et des noisettes de beurre.
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7
Posez les chapeaux sur les courgettes, versez un verre d’eau dans le fond du plat et enfournez pour 40 minutes.
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8
Servez bien chaud.
Astuces
Pour cette recette de Courgettes farcies au thon, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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