Ingrédients :
- Préparation
- Chocolat noir 100 g
- Beurre mou 80 g
- Sucre en poudre 200 g
- Œuf(s) 1
- Farine 150 g
- Cacao en poudre 2 c. à soupe
- Bicarbonate de soude 0,25 c. à café
- Sucre glace 40 g
Préparation :
-
1
Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux puis versez le mélange dans un saladier.
-
2
Incorporez le sucre en poudre et l’œuf, puis mélangez. Incorporez la farine (préalablement tamisée), le cacao en poudre et le bicarbonate. Mélangez.
-
3
Couvrez puis réfrigérez le mélange pendant 20 min, jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment ferme.
-
4
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
-
5
Beurrez la plaque de cuisson et chemisez-la de papier sulfurisé.
-
6
Façonnez en boule des cuillères de pâte. Roulez-les une à une dans le sucre glace et disposez-les sur la plaque à 6 cm de distance. Faites cuire 15 min puis laissez-les refroidir.
Astuces
Plus les boules de pâte seront petites et serrées, plus l'effet craquelins sera garantie.
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Commentaires :
le sucre glace à la fraise, se prépare ou s'achète tout fait me,rci de me renseigner