Ingrédients :
- Préparation
- Maïzena 15 g
- Lait 50 cl
- Œuf(s) entier(s) 2
- Sucre en poudre 50 g
- Extrait de vanille
- Amandes effilées
- Caramel liquide
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th. 5 (150°C).
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2
Mélangez la maïzena dans un verre de lait, afin de la dissoudre.
-
3
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille, ajoutez le sucre et les œufs, mélangez.
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4
Versez le mélange lait-maïzena dans la casserole.
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5
Remuez jusqu'à ce que la consistance ressemble à celle d'une crème. Mettez hors du feu.
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6
Faites revenir les amandes à sec dans une poêle pendant 1 minute.
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7
Beurrez des petits ramequins et répartissez-y la préparation.
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8
Disposez dans un plat allant au four, versez de l'eau dans le plat à mi-hauteur, et faites cuire dans ce bain-marie pendant 30 min. Laissez les crèmes refroidir et placez-les au réfrigérateur minimum 1h.
-
9
Versez un trait de caramel et ajoutez quelques amandes.
-
10
Servez frais.
Astuces
Pour cette recette de Crème à la vanille, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cremes Desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
delicieuse
Bonjour les Cuizinautes ! La recette a été modifiée, merci de votre vigilance ! Bonne cuisine et à bientôt ! Marion de CuisineAZ.
peut être pas, car le mélange avec les oeufs et la suisson au bain marie suffit pour que la crême prenne.
Je pense qu'il manque 1 épisode!il faut verser le mélange lait froid maîzena au restant de lait bouillant et faire cuire quelques minutes jusqu'a obtention de la consistance d'une crème!!!
Dans la préparation, vous avez oublié de préciser la cuisson qui doit se faire à feu doux.
A quel moment doit-on la faire cuire ? Ce n'est pas précisé.
Je présume qu'il faut faire cuire en remuant, jusqu'à ébullition ?
Vous n'avez pas oublié les oeufs ?
Juste une petite question ? 4 (?) de sucre en poudre ?
Il ne manquerait pas quelques indications dans la recette, il y a un temps de cuisson de 10 min, mais on ne sait pas quand ? Ca se mange chaud ou froid ? Et puis le 4 de sucre je pense que c'est des cuillères à soupe ? Sinon cette recette a l'air pas mal !
A quel moment interviennent les min de cuisson ?
Je pense qu'à un moment on doit mettre à cuire ? Sinon, elle n'est pas prête à cuire votre crème !!!
Dans cette recette, en ingrédients il disent 4 de sucre en poudre, c'est quoi : 4 cuillères à soupe, à café, 4 g... Merci de me répondre.
Je n'aime pas les recettes où les mesures sont en cuillèrées, on se retrouve avec une préparation soit trop liquide, soit trop épaisse. Rien ne vaut le poids !
Si on ne la cuit pas, comment va-t-elle devenir crème ?
Pouvez-vous me donner les quantités exactes pour le sucre ? Merci d'avance.
La recetten'est pas claire pour un novice. Dans les ingrédients, je suppose que c'est 4 c. à soupe de sucre ? Une fois la maïzena délayée dans le lait froid, est-ce qu'il faut la rajouter au reste du lait déjà chaud et tout délayer à feu doux ? Ou mettre le lait froid avec le reste du lait et mettre à chauffer ?
Peut on remplacer la maizena par de la farine