Ingrédients :
- Préparation
- Coulis de tomates 625 ml
- Bouillon de légumes 750 ml
- Farine blanche 50 g
- Beurre non salé 50 g
- Tabasco 0 ml
- Pain 220 g
- Huile d'olive 45 ml
- Sel
- Poivre
Préparation :
-
1
Préparer les croûtons.
-
2
Pendant ce temps, fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Ajouter la farine et bien mélanger à l'aide d'un
-
3
Fouet ou d'une cuillère de bois. Cuire pendant 3 min, en remuant constamment et en s'assurant de ne pas brûler ce mélange.
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4
Ajouter lentement le bouillon, en brassant pour éviter les grumeaux. Cuire à feu moyen pendant 4-5 min. Ajouter ensuite le coulis de tomates en remuant. Cuire à feu moyen pendant 5
-
5
Min, en allongeant de bouillon
-
6
Si la crème est trop épaisse.
-
7
Assaisonner de sel, poivre et sauce Tabasco au goût. Servir avec
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8
Les croûtons.
Astuces
Pour cette recette de Crème de tomates de ma grand-mère végétarien, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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