Name: crêpes à la confiture de bananes et chocolat noir
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 150 g Farine; 250 g Sucre en poudre; 800 g Banane; 150 g Chocolat noir; 1 Sucre vanillé; 15 cl A corriger; 30 cl Lait; 60 g Beurre; 2 Œuf(s); 1 Citron(s); 1 Vanille; Sel

crêpes à la confiture de bananes et chocolat noir

Par Charlie

Recette moins chère

1 h

Intermédiaire

1,66 €/pers

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Ingrédients :

6,64 €

Préparation
Farine 150 g
Sucre en poudre 250 g
Banane 800 g
Chocolat noir 150 g
Sucre vanillé 1
A corriger 15 cl
Lait 30 cl
Beurre 60 g
Œuf(s) 2
Citron(s) 1
Vanille 1
Sel

Préparation :

Préparation 40 min
Cuisson 20 min

1

Versez pour commencer, la farine dans un saladier puis, faites-y un trou avec vos doigts.
2

Cassez les œufs, et remplissez le creux en fontaine avec, puis incorporez 20 grammes de beurre fondu et tiédi ainsi que le sucre vanillé.
3

Mélangez harmonieusement le tout à l’aide d’un fouet puis, ajoutez-y progressivement le lait sans arrêter de remuer.
4

Enveloppez avec un linge, et laissez en réserve au repos.
5

Découpez ensuite la gousse de vanille, et retirez les petites graines noires.
6

Épluchez les bananes et détaillez-les en rondelles.
7

Mettez les rondelles de bananes dans une casserole, aspergez-les de jus de citron, incorporez les graines noires de vanille, puis ajoutez le sucre.
8

Portez à ébullition, mélangez bien et laissez mijoter pendant 20 minutes.
9

Retirez du feu, puis laissez refroidir.
10

Pendant ce temps, chauffez à feu doux, la crème fraîche.
11

Coupez ensuite le chocolat et faites-le liquéfier très doucement sans les brûler, puis versez-les sur la crème.
12

Mélangez et réservez.
13

Beurrez une poêle, et faites-y cuire les crêpes.
14

Une fois cuites, garnissez-les de confitures de bananes.
15

Roulez-les, versez-y la sauce au chocolat puis servez !

Astuces

Pour cette recette de crêpes à la confiture de bananes et chocolat noir, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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