Name: crêpes à la crème de marrons
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 pot(s) Crème de marron; 250 g Farine; 3 Œuf(s); 0.25 l Lait demi-écrémé; 2 sachet(s) Sucre vanillé; 1 c. à soupe Rhum brun; 1 tablette(s) Chocolat noir dessert; 3 c. à soupe Beurre; 1 c. à soupe Sucre; 1 pincée(s) Sel

Par Martine

Recette moins chère

1 h

Facile

0,96 €/pers

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Ingrédients :

3,84 €

Crème de marron 1 pot(s)
Farine 250 g
Œuf(s) 3
Lait demi-écrémé 0,25 l
Sucre vanillé 2 sachet(s)
Rhum brun 1 c. à soupe
Chocolat noir dessert 1 tablette(s)
Beurre 3 c. à soupe
Sucre 1 c. à soupe
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 45 min
Cuisson 15 min
Repos 1 h

1

Mélangez dans un saladier la farine avec le sucre semoule, le sucre vanillé et la pincée de sel.
2

Dans un puits que vous aurez creusé au centre, versez ¼ litre de lait, que vous aurez laissé durant quelques minutes à température de la pièce.
3

Dans un récipient adapté, coupez le beurre en parcelles grossières et faites-les fondre au micro-ondes.
4

Battez vigoureusement les oeufs entiers dans un bol et incorporez-les dans la pâte. Rajoutez ensuite le beurre fondu et le rhum brun et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.
5

Laissez la pâte reposer pendant 1 heure en la couvrant, puis allongez-la à volonté avec du lait ou de l'eau. Veillez à ce qu'elle ne soit pas trop liquide, car cela pourrait poser des problèmes lors de la cuisson.
6

À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou à la main, coupez la tablette de chocolat dessert en carré et faites-les fondre au bain-marie (ou au micro-ondes avec un fond d'eau).
7

Confectionnez les crêpes, nappez-les généreusement de crème de marrons à l'aide d'une spatule et roulez-les soigneusement afin qu’elles soient bien serrées. Découpez-les en tranches d’environ deux centimètres d’épaisseur et recouvrez-les de chocolat fondu encore chaud ou tiède.
8

Gardez-les au frais pour faire durcir le chocolat. Servez à vos convives, vos crêpes à la crème de marrons, nature ou avec une crème à la vanille.

Astuces

Pour cette recette de crêpes à la crème de marrons, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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