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Ingrédients :
6,56 €
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Préparation :
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1
Dans une poêle au feu, faites fondre 15 grammes de beurre.
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2
Passez la farine au tamis au-dessus d’un saladier, puis creusez un puits au centre.
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3
Cassez les œufs, puis versez-les dans le creux de la farine, en y ajoutant le sucre vanillé, le sel, le poivre et le beurre refroidi.
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4
Incorporez le lait et malaxez harmonieusement le tout à l’aide d’un fouet métallique, jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et dénuée de grumeaux.
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5
Lavez soigneusement les fraises, essuyez-les, retirez les queues, puis coupez-les en menus morceaux.
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6
Chauffez ensuite dans une poêle, 20 grammes de beurre, versez-y les morceaux de fraises et passementez l’ensemble avec du sucre en poudre.
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7
Faites revenir ce mélange sur un feu vif, et remuez la préparation de temps en temps pendant environ 4 min.
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8
Versez-le ensuite dans un plat creux et laissez-le au frais.
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9
Une fois refroidi, enduisez une grande poêle du beurre restant, et mettez-y une petite louche de pâte lorsqu’elle sera chaude.
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10
Retournez la crêpe au bout de quelques secondes pour faire dorer les deux cotées.
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11
Renouvelez l’expérience avec le reste de la pâte et empilez les crêpes au fur et à mesure dans une assiette.
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12
Pour finir, déposez sur les crêpes les fraises sautées et roulez-les sur elles-mêmes.
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13
Servez!
Astuces
Pour cette recette de crêpes aux fraises de ma grand-mère, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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