Ingrédients :
- Préparation
- Abricot(s) 796 ml
- Zeste(s)s de citron(s) 15 zeste
- Sucre 30 ml
- Rhum brun 60 ml
- Crêpe 6
- Liqueur 60 ml
- Beurre 80 ml
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
-
1
Réservez 12 demi abricots. Dans un bol réduisez en compote le reste des abricots avec leur sirop et le zeste de citron.
-
2
Versez dans une grande poêle, ajoutez le beurre le sucre, le rhum et le sel. A feu moyen, laissez mijoter 2 min.
-
3
Pliez les crêpes en quatre, déposez-les dans la poêle repartissez les abricots réserves sur les crêpes.
-
4
Faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Dans une casserole, faites chauffer la liqueur d'orange 30 secondes.
-
5
Versez sur les crêpes. Faites flamber.
-
6
Servez
Astuces
Pour cette recette de crêpes des iles, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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