Ingrédients :
- Préparation
- Œuf(s) 4
- Farine 250 g
- Sucre 150 g
- Lait 25 dl
- Bière 25 dl
- Poudre d'amandes 20 g
- Franchi pane 20 g
- Patrin 20 g
- Sucre vanillé 1
- Chocolat noir dessert 1 plaquette(s)
- Fleur d'oranger 5 dl
- Crème chantilly 1 Bouteille(s)
- Glace à la vanille 1 l
- Beurre 10 g
- Huile 2 cl
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
-
1
Pour la pâte à crêpes, mélangez énergiquement les oeufs, la farine et le sucre. Lorsque vous avez obtenu une pâte lisse, incorporez tout doucement le lait, puis l'huile. Ajoutez le sel et pour finir versez la bière. Mélangez le tout et laissez reposer 1 heure.
-
2
Pour la préparation de la garniture, faites fondre au bain marie la plaquette de chocolat. Ajoutez un peu de lait pour rendre le chocolat moins épais.
-
3
Versez la fleur d'oranger. Remuez et laissez dans le bain-marie feu éteint.
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4
Dans un bol, versez la poudre d'amande, la franchi pane, la patrin et le sucre vanillé. Versez une cuillère à soupe de lait. Remuez énergiquement.
-
5
Tout est prêt pour réaliser la crêpe des rois. Faites fondre le beurre. Mettez-le dans un petit récipient. A l'aide d'un sopalin, répartissez dans votre poêle la graisse entre chaque crêpe. Faites cuire vos crêpes.
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6
Sur les crêpes chaudes, étalez la préparation d'amandes, franchi pane, etc. Versez un peu chocolat orangé. Roulez la crêpe.
-
7
Posez-la sur une assiette à dessert. Recouvrez d'un peu de chocolat. Posez à coté deux boules de vanille. Entourez le tout de crème chantilly.
-
8
Versez la accompagné d'un cidre brut bien frais.
Astuces
Pour cette recette de crêpes des rois, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
excellent