Name: crêpes glacées aux groseilles
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Groseille(s); 1 verre(s) Vin rouge; 3 verre(s) Sucre glace; 0.5 l Glace à la vanille; Pour les crêpes:; 80 g Farine; 2 c. à soupe Sucre; 0.5 l Lait; 1 c. à café Levure chimique; 3 verre(s) Eau; 1 pincée(s) Citron(s)

Par Alexandre

Recette moins chère

30 min

Facile

1,35 €/pers

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Ingrédients :

8,10 €

Préparation
Groseille(s) 500 g
Vin rouge 1 verre(s)
Sucre glace 3 verre(s)
Glace à la vanille 0,5 l

Pour les crêpes:
Farine 80 g
Sucre 2 c. à soupe
Lait 0,5 l
Levure chimique 1 c. à café
Eau 3 verre(s)
Citron(s) 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Repos 1 h 25 min

1

Préparez la pâte à crêpes, pendant que vous la laissez reposer, faites pocher les groseilles.
2

Mettez dans une casserole le vin rouge et le sucre. Lorsque le liquide devient un peu sirupeux, plongez les groseilles lavées et égrenées.
3

Laissez cuire à petit frémissement entre 5 et 10 minutes (cela dépend de leur degré de maturité).
4

Il faut qu'elles soient tendres mais pas réduites en compote. Retirez les groseilles et faites réduire le jus si nécessaire. Laissez refroidir. Préparez les crêpes, sortez la glace du réfrigérateur.
5

Fourrez chaque crêpe avec un morceau de glace à la vanille et une cuillerée de groseilles. Roulez les crêpes. Saupoudrez de sucre en poudre.
6

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de crêpes glacées aux groseilles, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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