Name: crêpes sans gluten aux pommes et au sirop d'érable
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Farine sans gluten; 200 ml Lait; 2 Pomme(s); 1 Œuf(s); 100 g Sucre granulé très fin; 85 g Beurre mou; 5 g Beurre; Sirop d'érable; Cannelle

crêpes sans gluten aux pommes et au sirop d'érable

Par marilène

30 min

1,85 €/pers

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Ingrédients :

7,40 €

Préparation
Farine sans gluten 200 g
Lait 200 ml
Pomme(s) 2
Œuf(s) 1
Sucre granulé très fin 100 g
Beurre mou 85 g
Beurre 5 g
Sirop d'érable
Cannelle

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Dans une grande terrine, versez la farine. Ajoutez le sucre et 1 c. à thé de cannelle. Mélangez.
2

Dans un saladier, battez l’œuf et mélangez-le au lait.
3

Incorporez délicatement le liquide aux ingrédients secs (farine, sucre et cannelle) à l'aide d'une cuillère de bois.
4

Lavez, pelez et râpez les pommes.
5

Incorporez les pommes râpées à la précédente préparation et mélangez le tout.
6

Dans une grande poêle anti-adhésive, faites fondre les 5 grammes de beurre sur feu moyen.
7

À l'aide d'une cuillère à soupe, étalez la pâte dans la poêle et aplatissez-la doucement de sorte à avoir des crêpes d'environ 10 cm de diamètre.
8

Aussitôt que la première face est dorée (après 1 min environ), retournez la crêpe et laissez cuire l’autre face pendant une min également.
9

Maintenez la crêpe cuite au chaud.
10

Renouvelez l'opération jusqu'à ce que vous n’ayez plus de pâte.
11

A feu doux et dans une petite casserole, faites fondre les 85 grammes de beurre mou. Ajoutez 3 c. à soupe de sirop d'érable et mélangez jusqu’à ce que beurre et sirop soient bien liés.
12

Tartinez vos crêpes avec ce mélange et servez aussitôt !

Astuces

Pour cette recette de crêpes sans gluten aux pommes et au sirop d'érable, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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