Name: Crevettes à l'ail au piment et au citron vert
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; Crevette(s); 6 Ail; Petit piment rouge(s); Avocat(s); 3 c. à soupe Huile d'olive; 50 Beurre; Jus de citron(s) vert(s); 8 quartier(s) Citron(s) vert(s); 1 c. à café Sel de Guérande; 1 c. à café Poivre en grain; 10 branche(s) Coriandre fraîche

Crevettes à l'ail au piment et au citron vert

Par CuisineAZ

23 min

Facile

3,53 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

14,12 €

Préparation
Crevette(s)
Ail 6
Petit piment rouge(s)
Avocat(s)
Huile d'olive 3 c. à soupe
Beurre 50
Jus de citron(s) vert(s)
Citron(s) vert(s) 8 quartier(s)
Sel de Guérande 1 c. à café
Poivre en grain 1 c. à café
Coriandre fraîche 10 branche(s)

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 3 min
Repos 1 h

1

Ouvrez délicatement les crevettes sur 2/3 de leur longueur (en laissant la queue entière).
2

Ôtez la veine noire de leur dos.
3

Écrasez au mortier les gousses d’ail avec le sel, le poivre en grains et les piments jusqu’à obtention d’une pâte très odorante.
4

Enrobez les crevettes de cette pâte, placez les dans un bol fermé par un film plastique, et laissez-les mariner une heure au moins.
5

Faites chauffer l’huile d’olive sur une plancha. Faites-y revenir les crevettes 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
6

Disposez les crevettes cuites dans un plat. Réservez au chaud. Déglacez la plancha avec le jus de citron vert, puis remettez les crevettes quelques secondes.
7

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Crevettes à l'ail au piment et au citron vert, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crevettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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