Ingrédients :
- Préparation
- Crevette(s) décortiquée(s) 600 tête
- Citron(s) 1
- Gingembre 3 c. à café
- Gingembre frais 2 cm
- Coriandre fraîche 15 branche(s)
- Œuf(s) 1
- Coco râpé 50 g
- Sauce 2 c. à soupe
- Gingembre en poudre 1 c. à café
- Beurre 2 c. à soupe
- Epices l
- Oignon(s) 1
- Miel 1 c. à soupe
- Vin blanc 0,5 verre(s)
- Crème fraîche (épaisse) 2 c. à soupe
- Riz basmati 240 g
- Sel poivre l
Préparation :
-
1
Décortiquez les crevettes et gardez les épluchures. Mettez les crevettes dans un plat assez grand pour qu’elles soient à plat. Arrosez les crevettes de citron, de sauce « sukiaki », de lamelles de gingembre frais, de coriandre, de 3 c. à café de Cook Art "Gingembre, Agrumes" et de 1 ou 2 c. à café de Cook Art "Sel & Epices d'Asie".
-
2
Mélangez légèrement, couvrez et laissez mariner au frais pendant au moins 1 heure.
-
3
Coupez l’oignon en lamelles fines. Prenez une grande casserole, faites fondre une grosse cuillère à soupe de beurre. Lorsque le beurre est bien chaud, mettez l’oignon pendant 2 à 3 min. Ajoutez les têtes et les épluchures de crevettes, salez et poivrez. Laissez cuire tout en mélangeant pendant 5 bonnes minutes. Ajoutez le miel dans la casserole. Lorsque le tout a un peu doré, ajoutez ½ verre de vin blanc et portez à ébullition.
-
4
Ajoutez 2 grosse c. à soupe de crème fraîche, mélangez bien et attendez la reprise de l’ébullition. Arrêtez la cuisson, écrasez les têtes dans la casserole et passez au chinois ou à la passoire. Réservez ensuite la sauce.
-
5
Lorsque les crevettes sont marinées, sortez une grande poêle et faites-la chauffer. Ajoutez 2 grosses c. à soupe de beurre et saupoudrez de gingembre en poudre lorsqu’il est fondu. Imbibez ensuite les crevettes avec un oeuf. Mettez-les dans une assiette saupoudrée de la noix de coco et mettez à cuire dans la poêle pendant 3 à 4 min, en retournant les crevettes. Ajoutez du beurre si besoin au cours de la cuisson.
-
6
Posez ensuite les crevettes cuites sur un papier absorbant après cuisson. Couvrez-les. Mettez ensuite le riz dans la poêle avec le reste de coco et le reste de marinade et d’oeuf. Mélangez bien et faites chauffer pendant 5 min. Faites chauffer la sauce doucement.
-
7
Vous pouvez ensuite servir les crevettes avec le riz.
Astuces
Le riz peut être remplacé par des légumes ou des pommes de terre.
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Commentaires :
Exotique à souhait et à en faire trembler les papilles
Original
J'adore cette recette vraiment délicieuse !
Original
Recette originale
Simple. Succulent !!!
Délicieux
Un gout d'exotisme de quoi inviter au voyage
Une merveilleuse recette, un délice !
Une merveille : j'adore !
Un régal ! Parfait pour un dîner en tête à tête.
Délicieux et facile à réaliser !
J'adore les crevettes, cette recette est originale et nous fait voyager rien qu'à lire son contenu. Sa composition me fait saliver !
Une recette qui m'a l'air fort sympathique et facile à réaliser en plus de ça. Moi qui suis une fan des crevettes je ne vais me dépêcher d'essayer.
Très bon !!!
Recette alléchante ayant un goût exotique, à essayer !
Recette originale !!!
Excellent !
Recette délicieuse et pas trop difficile à réaliser.
La recette est simple et donne envie de la réaliser.