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Ingrédients :
14,40 €
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Préparation :
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1
Lavez, pelez et découpez les poires en quartiers sur une planche de cuisine.
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2
Faites-en de même pour les pommes.
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3
Épépinez-les et détaillez-les grossièrement en cubes.
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4
Dans une russe au feu, faites fondre le beurre, puis incorporez la gousse de vanille fendue et grattée.
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5
Faites-y revenir les fruits et ajoutez 100 grammes de sucre et un peu d’eau.
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6
Mélangez bien et réservez la préparation au frais.
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7
Entre-temps, réduisez les biscuits en miettes.
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8
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les perles du japon.
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9
Égouttez-les une fois cuites, puis versez dans un saladier.
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10
Ajoutez le sucre glace et remuez.
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11
Préparez une crème fouettée avec la crème, puis joignez-y les miettes de biscuits et 50 grammes de sucre restants.
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12
Dans un plat creux, versez la préparation aux fruits, puis nappez de crème aux biscuits.
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13
Saupoudrez de quenelle de perles du japon.
Astuces
Pour cette recette de Crumble de fruits de ma grand-mère, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crumbles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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