Ingrédients :
- Préparation
- Chocolat 30 g
- Œuf(s) 3
- Sucre glace 60 g
- Petit beurre(s) 12
- Amande émondée(s) 40 g
- Beurre 120 g
Préparation :
-
1
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Fouettez dans un saladier, les jaunes d'oeufs avec le sucre glace. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez bien, incorporez le chocolat fondu et remuez le tout pendant 4 à 5 minutes.
-
2
Ajoutez les petits-beurre écrasés et les amandes concassées. Puis incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
-
3
Tapissez un moule à cake de film alimentaire, versez la préparation et laissez prendre une nuit au réfrigérateur.
-
4
Démoulez sur un plat, retirez le papier film et découpez aussitôt en tranches. Servez éventuellement décoré de quelques feuilles de menthe.
Astuces
Pour cette recette de Délice au chocolat et petits beurre, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux Au Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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