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Ingrédients :
26,00 €
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Préparation :
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1
Placez la dorade au congélateur 15 min pour qu'elle durcisse un peu.
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2
Râpez finement le zeste d'1 citron. Disposez les tranches de filet dans un plat creux et parsemez-les de zeste.
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3
Pressez les citrons, gardez-en 1/2 pour la décoration. Versez le jus sur le poisson.
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4
Pelez et pressez l'ail. Lavez et effeuillez la menthe.
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5
Ajoutez l'ail et la menthe dans le plat.
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6
Recouvez de film alimentaire avant de placer au réfrigérateur 1 heure.
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7
Retirez l'ail et les feuilles de menthe. Egouttez les tranches de dorade.
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8
Dans un plat de service, disposez-les soigneusement avant de les enduire de yaourt. Salez et poivrez.
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9
Coupez le demi-citron réservé en tranches. Décorez de quelques feuilles de menthe et de tranches de citron.
Astuces
Pour cette recette de Dorade marinée au citron, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dorade, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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