une recette simple et rapide mélangeant des saveurs exotiques recette a base de produits frais venant de mon blog www.joelcuisine.com
Ingrédients :
- Dos de cabillaud 4
- Mangue(s) 2
- Miel 4 c. à soupe
- Beurre 25 g
- Jus de citron 1
- Sel
- Poivre
- Persil
- Ciboulette
Préparation :
-
1
Salez et poivrez les dos de cabillaud sur les deux faces.
-
2
Faites-les cuire à la poêle avec le beurre.
-
3
Après la cuisson, réservez-les sur une assiette au chaud.
-
4
Découpez en cube les mangues et faites-les caraméliser avec le miel.
-
5
En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron.
-
6
Disposez vos mangues au centre de l'assiette et posez votre dos de cabillaud dessus.
-
7
Finissez en décorant avec une branche de ciboulette et du persil.
Astuces
Le poisson se mélange très subtilement au goût de la mangue. A servir avec un riz thaï ou une purée de patates douces.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
La mangue a plutôt tendance à tomber en compote je l'ai remplacé par de l'ananas très bon aussi
Bon, mais je trouve que la mangue prend trop le dessus. J'essayerai de trouver une façon de l'attenuer la prochaine fois