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Ingrédients :
5,60 €
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Préparation :
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1
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.
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2
Battez 4 blancs d'oeuf en neige très ferme, avec une pincée de sel, ajoutez le sucre, le jus de citron et réservez 3 c. à soupe de cette préparation pour le glaçage. Ajoutez au reste les amandes et les épices. Mettez au frais pendant 1 heure.
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3
Abaissez sur 2 cm d'épaisseur et découpez des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce. Glacez les gâteaux et faites cuire 20 min à feu doux. Râpez 210 g de noix de coco fraîche et mélangez-y 110 g de sucre en poudre et 2 blancs d'oeufs en neige.
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4
Déposez de petites cuillères du mélange sur du papier graissé. Faites cuire au four.
Astuces
Pour cette recette de Etoiles à la cannelle et noix de coco, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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