Le Nutella, un délice chocolaté qui fait plaisir aux petits comme aux grands. Si vous le mettez dans une recette de donuts alors vous ferez des envieux !
Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il devienne tiède.
Étape 3
Ensuite, ajoutez la levure sèche ou 25 g de levure de boulanger. Délayez bien le mélange hors du feu pour ne pas cuire la levure sinon cela casse tout l'effet de l'activation.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel.
Étape 5
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Dans un bol, battez un œuf. Mélangez œuf et beurre.
Étape 6
Faites un puits dans cette préparation et incorporez l’œuf battu et le beurre fondu. Remuez vivement.
Étape 7
A la fin, intégrez le lait avec la levure bien dissoute. A ce moment, ajoutez la pâte chocolat Nutella. Si la pâte colle trop, ajoutez un peu de farine.
Étape 8
Formez une boule, couvrez d'un torchon et laissez reposer 2 heures à température ambiante.
Étape 9
Au bout des 2 heures, préparez un plan fariné. Étalez la pâte à donuts au rouleau. Son épaisseur doit être d'environ entre 0,5 cm et 1 cm.
Étape 10
Prenez un emporte-pièce rond de diamètre entre 5 et 10 cm ou des verres de différentes tailles. Découpez ensuite des ronds dans cette pâte. Puis dans chaque donut, faites un rond de 1 à 2 cm au milieu, à l'aide d'un bouchon. Laissez reposer à nouveau pendant 30 à 45 min.
Étape 11
Parallèlement faites chauffer de l'huile dans une friteuse ou une sauteuse. Déposez 4 à 6 donuts dans le panier de la friteuse ou directement dans la sauteuse. Surveillez la cuisson. Dorez-les bien, soit environ 2 minutes de chaque côté.
Étape 12
Ensuite, déposez-les sur du papier absorbant. Poursuivez avec les autres donuts au chocolat.
Étape 13
La finition : laissez refroidir les donuts au Nutella. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre glace.
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Astuces
Si vous souhaitez que les donuts soient croustillants, alors vous pouvez les laisser une nuit au réfrigérateur.
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2 commentaires :
Legendary
09/04/2023
2/5
N'importe quoi, le gramage est faux, fait hier, c'était une soupe, j'ai bien du rajouter 150gr de farine pour avoir quelque chose d'homogene..
Déjà avant de mettre le lait c'était humide avec les 2.5dl de lait alors la on avait une soupe, faut diviser les œufs par deux ou le lait...
Du coup, pas assez sucré et fade..
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