Ingrédients :
- Riz 400 g
- Aubergine(s) 1
- Poivron(s) rouge(s) 1
- Tomate(s) 4
- Tomate(s) séchée(s) à l'huile 4
- Huile 4 c. à soupe
- Ail 2 gousse(s)
- Bœuf 400 g
- Epices 2 c. à café
- Bouillon de légumes 1
- Maïzena c. à soupe
Préparation :
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1
Faites cuire le riz. Réservez.
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2
Coupez les aubergines, les poivrons, les tomates fraîches et séchées en petits morceaux.
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3
Pelez et émincez les gousses d'ail.
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4
Faites chauffer l'huile des tomates séchées dans un wok et faites-y revenir la viande émincée pendant 3 min.
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5
Ajoutez tous les légumes et les épices provençales. Faites revenir le tout 5 min.
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6
Ajoutez 500 ml d'eau bouillante et 1 marmite de Bouillon KNORR.
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7
Mélangez jusqu'à ce qu'elle soit fondue puis portez à ébullition.
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8
Ajoutez 1 à 2 c. à s. de Maïzena pour lier le tout.
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9
Laissez mijoter 2 min.
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10
Poivrez.
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11
Répartissez le riz dans quatre assiettes avec l'émincé de bœuf et la ratatouille.
Astuces
Pour cette recette de Emincé de bœuf sauté au riz et à la ratatouille, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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