Ingrédients :
- Escalope(s) de poulet 6
- Oignon(s) 1
- Poivron(s) rouge(s) 0,5
- Poivron(s) vert(s) 0,5
- Tomate(s) pelée(s) 1 boîte(s)
- Coriandre
- Persil
- Huile
- Sel poivre
Préparation :
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1
Détaillez les escalopes de poulet en petits morceaux sur une planche de cuisine.
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2
Épluchez l'oignon, lavez-le et émincez-le.
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3
Lavez les poivrons, épépinez-les, et coupez-les en fines lamelles.
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4
Dans une poêle posée sur feu moyen et légèrement graissée, faites fondre doucement l'oignon.
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5
Incorporez les poivrons, et laissez blondir.
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6
Joignez-y ensuite les morceaux de poulet, puis versez par-dessus les tomates pelées.
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7
Mélangez bien.
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8
Lavez, puis ciselez la coriandre et le persil.
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9
Ajoutez-les à la préparation, puis salez et poivrez.
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10
Laissez mitonner à couvert 10 min environ.
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11
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Emincé de poulet aux légumes poêlés, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Traditionnels, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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