Name: Epinards aux oeufs en gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 450 g Épinard haché; 2 Œuf(s); Chapelure; Sel poivre; Pour la sauce béchamel :; 0.25 l Lait; 20 g Beurre; 20 g Farine

gratin d epinards haches et pommes de terre a la bechamel

Par Claudine de Marseille

45 min

Facile

0,90 €/pers

2 commentaires

Une recette très bonne pour le soir, que je complète par une tranche de jambon cuit. Cette recette est ancienne, je la mangeais déjà à la cantine.

Ingrédients :

1,80 €

Épinard haché 450 g
Œuf(s) 2
Chapelure
Sel poivre

Pour la sauce béchamel :
Lait 0,25 l
Beurre 20 g
Farine 20 g

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Faites durcir les oeufs dans de l'eau bouillante. Au bout de 10 min de cuisson, enlevez-les et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, mettez les épinards surgelés ou frais dans une grande casserole d'eau bouillante, faites-les cuire environ 20 min pour les frais et 6 min pour les surgelés. Egouttez et essorez-les. Hachez les épinards frais.
2

Préchauffez le four th.7 (200°C).
3

Faites la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Saupoudrez la farine dans la casserole et mélangez doucement 2 min. Ajoutez le lait froid et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez.
4

Dans un plat allant au four, mettez les épinards essorés et mélangés à la béchamel. Epluchez les oeufs durs et coupez-les en 2. Posez sur le plat les 4 demi oeufs, le jaune vers l'extérieur. Saupoudrez de chapelure. Faites gratiner au four.

Astuces

Pour cette recette de Epinards aux oeufs en gratin, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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