Ingrédients :
- Escalope(s) de poulet 4
- Oignon(s) 1
- Champignon(s) de paris 250 g
- Crème fraîche 20 cl
- Vin blanc 3 c. à soupe
- Graisse de canard 1 Noisette
- Fond de volaille 1 c. à soupe
- Poivre
Préparation :
-
1
Faites dorer les escalopes dans la graisse de canard, poivrez puis réservez.
-
2
Faites revenir l'oignon émincé et les champignons de paris, déglacez au vin blanc.
-
3
Ajoutez les escalopes de poulet pour terminer la cuisson.
-
4
Ajoutez la créme fraiche puis le fond de volaille, laissez mijoter 3 minutes pour épaissir la sauce.
-
5
Servez immédiatement.
Astuces
Pour cette recette de Escalope de poulet façon normande, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Blanche, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Bonne recette!! une vrai découverte. merci