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Ingrédients :
7,40 €
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Préparation :
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1
Préparez les braises d'un barbecue. Rincez les escargots. Posez les coquilles sur une grille à escargots ou un grill en fonte que vous aurez garni de gros sel (la grille normale garnie d'aluminium va bien aussi)
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2
Garnissez les coquilles avec les escargots égouttés. Posez sur les braises et laissez cuire 5 min.
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3
Pendant ce temps ciselée la ciboulette. Mélangez le beurre, la ciboulette, sel et poivre. Travaillez le tout pour avoir un beurre très souple.
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4
Garnissez ensuite chaque escargot d'une noisette de beurre et laissez cuire encore 5 min jusqu'à ce que le beurre commence à grésiller. Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Escargots au beurre de ciboulette BBQ, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'escargots, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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