Ingrédients :
- Préparation
- Faisan 1
- Oignon(s) 2
- Champagne 1 Bouteille(s)
- Beurre 50 g
- Thym séché
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Pelez et émincez finement les oignons.
-
2
Faites fondre le beurre dans une cocotte.
-
3
Ajoutez les oignons et le thym puis placez le faisan dans la cocotte. Laissez dorer.
-
4
Quand le faisan est bien doré, ajoutez le champagne et laissez cuire à couvert pendant 1 heure.
-
5
Vérifiez la cuisson puis retirez le faisan de la cocotte.
-
6
Découpez-le en morceaux et servez de suite.
-
7
Accompagnez ce plat de pommes de terre et/ou de légumes poêlés ou rôtis de saison.
Astuces
Pour cette recette de Faisan au champagne, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gibiers, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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