Ingrédients :
- Préparation
- Fromage blanc 400 g
- Granny Smith 2
- Branches de céleri 2 branche(s)
- Huile de noix 5 cl
- Vinaigre de cidre 2 c. à soupe
- Cerneaux de noix 8
- Jus de citron 0,5
Préparation :
-
1
Lavez les fruits et les légumes.
-
2
Taillez en cube d'1.5 centimètre les pommes, puis citronnez-les et réservez-les.
-
3
Effeuillez les branches de céleri, émincez-les.
-
4
Egouttez la faisselle et conservez le petit lait.
-
5
Réalisez la vinaigrette en mélangeant le petit lait et le vinaigre de cidre. Salez, poivrez et ajoutez l'huile de noix.
-
6
Concassez les cerneaux de noix en gros morceaux.
-
7
Dans un saladier, mélangez les cubes de pommes et le céleri, ajoutez les noix. Assaisonnez avec la vinaigrette. Déposez la faisselle préalablement égouttée au centre de l'assiette. Disposez la salade tout autour. Décorez d'une feuille de céleri ou de noix concassée.
Astuces
Pour cette recette de Faisselle acidulée, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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