Ingrédients :
- Pois chiches 500 g
- Oignon(s) rouge(s) 1
- Ail 1 Gousse
- Persil plat 15 g
- Cumin en poudre 1 c. à café
- Huile
- Sel poivre
Préparation :
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1
Passez les pois chiche au mixeur pour obtenir une purée.
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2
Ajoutez dans le mixeur l'oignon rouge pelé et émincé, le persil ciselé, le cumin, du sel et du poivre et mixez jusqu'à temps d'obtenir une pâte bien lisse, épaisse et homogène.
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3
Mettez la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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4
Avec vos mains, confectionnez ensuite 35 à 40 boulettes de pois chiche avec la préparation, en les aplatissant légèrement.
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5
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y cuire les falafels 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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6
Servez chaud ou froid avec du houmous.
Astuces
Pour cette recette de Falafels, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Nulle ! La préparation reste molle, impossible de faire des boules. Très très déçu, du gâchis !
Bonjour est il possible de les congeler une fois cuites ?
Bonne question…
pourquoi faire tremper la veille des pois chiche en conserve ?
Bravo. Depuis votre intervention le trempage a été supprimé !