Name: Feuilleté mixte
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Pâte(s) feuilletée(s); 100 g Escalope(s) de dinde; 100 filet Filet de dinde; 1 poignée(s) Champignon(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 1 Poivron(s) jaune(s); 1 Oignon(s); 4 c. à soupe Crème fraîche; 150 g Fromage; c Fromage blanc; Tabasco; 2 feuilles Laurier; Noix de muscade; 2 Jaune(s) d'œuf(s); Huile d'olive; Sel poivre

Par Salma SLIM

1 h 5 min

Facile

1,30 €/pers

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Ingrédients :

13,00 €

Préparation
Pâte(s) feuilletée(s) 500 g
Escalope(s) de dinde 100 g
Filet de dinde 100 filet
Champignon(s) 1 poignée(s)
Poivron(s) rouge(s) 1
Poivron(s) jaune(s) 1
Oignon(s) 1
Crème fraîche 4 c. à soupe
Fromage 150 g
Fromage blanc c
Tabasco
Laurier 2 feuilles
Noix de muscade
Jaune(s) d'œuf(s) 2
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 35 min

1

Dans une grande casserole, chauffez un peu d'huile, coupez l'oignon en lamelles, salez, poivrez, ajoutez les feuilles de laurier et laissez le tout à feu doux.
2

Une fois doré, rajoutez les poivrons en lamelles et les chanpignons bien lavés et coupés en 2.
3

Dans une autre casserole, faites cuire la dinde et le filet coupés en morceaux dans la créme fraîche, rajoutez-y un peu de noix de muscade.
4

Mélangez le tout dans un saladier avec la moitié du fromage rapé et un peu de tabasco.
5

Retirez les feuilles de laurier.
6

Préchauffez le four th.6 (180°C).
7

Etalez la pâte feuilletée sous forme de rectangle, tartinez de philadelphia puis étalez la moitié du mélange sur la moitié de la pâte en longueur, rajoutez dessus du fromage râpé, puis le reste du mélange puis encore du fromage râpé. Enrobez le tout par la 2éme moitié de la pâte feuilletée et fermez-la avec le jaune d'oeuf.
8

Etalez le 2éme jaune d'oeuf battu sur la face du feuilleté et décorez-le avec un couteau sous forme de lignes obliques.
9

Enfournez pendant 20 min.
10

Servez tout chaud dans un plat décoré de laitue frisée.

Astuces

Pour cette recette de Feuilleté mixte, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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