Name: Fidéoa
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 6 Gambas; 6 Langoustine(s); 6 morceau(x) Lotte; 100 c Seiche(s); 200 g Moule(s); 2 boîte(s) Bisque(s) de homard; 2 gousse(s) Ail; 100 g Oignon(s); 1.5 paquet(s) Spaghettis

Par Isabelle

1 h 20 min

Facile

6,83 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

40,98 €

Gambas 6
Langoustine(s) 6
Lotte 6 morceau(x)
Seiche(s) 100 c
Moule(s) 200 g
Bisque(s) de homard 2 boîte(s)
Ail 2 gousse(s)
Oignon(s) 100 g
Spaghettis 1,5 paquet(s)

Préparation :

Préparation 35 min
Cuisson 45 min

1

Faites cuire les langoustines et les gambas, puis blanchir le blanc de seiche et faites ouvrir les moules.
2

Gardez l'eau des blancs de seiche et des moules. Faites un roux avec l'ail et l'oignon. Mettez la bisque de homard délayée avec le jus des moules et des blancs de seiche, si la sauce est trop épaisse ajoutez un peu d'eau chaude.
3

Ajoutez les blancs de seiche, les moules et les crustacés. Laissez mijoter 45 min. Sortez les gambas et les langoustines, mettez les finettes coupées en morceaux dans la sauce.
4

Dés que la cuisson des "finettes" est presque terminée, ajoutez les morceaux de lotte, les gambas et les langoustines. Salez et poivez.

Astuces

Ce plat ce boit avec un bon vin blanc sec.

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