Name: Filet mignon aux tomates confites et à la feta
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Filet mignon fumé; 1 Pâte(s) feuilletée(s); 100 g Tomate confite(s); 150 g Feta; 1 Jaune(s) d'œuf(s); Basilic; Poivre

Filet mignon aux tomates confites et à la feta

Par Christel Houssard

Recette moins chère

1 h 5 min

Facile

2,98 €/pers

5 commentaires

J'ai tenté une expérience et tout le monde a trouvé le résultat excellent ! Vous pouvez le servir avec une salade verte et/ou une poêlée de légumes provençale.

Ingrédients :

11,92 €

Filet mignon fumé 500 g
Pâte(s) feuilletée(s) 1
Tomate confite(s) 100 g
Feta 150 g
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Basilic
Poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 50 min

1

Préchauffez le four th.7 (210°C).
2

Retirez le gras du filet mignon (s'il y en a).
3

Mixez ensemble les tomates confites, la feta et du basilic. Poivrez (ne salez surtout pas. Il y en a déjà avec les tomates et la feta).
4

Etalez la pâte feuilletée. Posez dessus le filet mignon. Etalez sur celui-ci la préparation feta/tomates.
5

Roulez doucement la pâte feuilletée autour. Celez bien les bords avec les doigts. Badigeonnez du jaune d'oeuf et faites une cheminée.
6

Enfournez 45 à 50 min.

Astuces

Pour cette recette de Filet mignon aux tomates confites et à la feta, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

J'ai fait dorer le filer mignon avant, remplacé la feta par de la mozza (je n'avais pas de feta), rajouté du thym (je n'ai pas encore de basilic) et c'était très bon. Merci

Laure

12 mai 2013

Très bon, il a eu un énorme succés

stephanie

23 février 2013

j'ai réaliser cette recette ,avec du confit d'oignon, c'est bon ,je pense que l'ont peut selon nos humeur faire certain mariage ,de plus le filet mignon n'est pas sec du tout

nicole

12 septembre 2012