Name: Filet mignon de porc frit aux champignons, poireau, mozarella
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 16 tranche(s) An(s); 1 Poireau(x); 1 Œuf(s); 6 Champignon(s); 8 tranche(s) Mozzarella; 8 feuilles Feuille(s) de Shiso; Farine; Chapelure; Sel poivre

Filet mignon de porc frit aux champignons, poireau, mozarella

Par Kathleen

Recette moins chère

25 min

2,80 €/pers

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Ingrédients :

11,20 €

Préparation
An(s) 16 tranche(s)
Poireau(x) 1
Œuf(s) 1
Champignon(s) 6
Mozzarella 8 tranche(s)
Feuille(s) de Shiso 8 feuilles
Farine
Chapelure
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min

1

Mettez la friteuse à chauffer.
2

Coupez les pieds des champignons, lavez-les et sur une planche de cuisine, émincez-les.
3

Lavez les feuilles de shiso, épongez-les et coupez-les en deux ou quatre, selon leur taille.
4

Ôtez le pied du poireau, lavez-le et découpez en petits morceaux.
5

Coupez les tranches de mozzarella en deux.
6

Dans un bol creux, cassez puis, battez un œuf en omelette.
7

Déposez ensuite une feuille de shiso préalablement découpée en la plaçant sur une tranche de filet mignon de porcs. Placez-y ensuite une tranche de mozzarella, des morceaux de champignons et des morceaux de poireau.
8

Salez et poivrez l’ensemble.
9

Roulez ensuite votre préparation et maintenez-la fermé à l’aide d’un fil de cuisine.
10

Répétez ces étapes pour les autres tranches de porc.
11

Farinez les rouleaux, puis passez-les ensuite dans l'œuf battu en omelette puis dans la chapelure.
12

Faites frire vos rouleaux. Ils seront cuits lorsqu’ils remonteront à la surface.

Astuces

Pour cette recette de Filet mignon de porc frit aux champignons, poireau, mozarella, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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