Name: Filet de bar mariné et grillé aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Filet de bar; Pour la marinade; 4 c. à soupe Huile d'olive; 1 Citron(s); 2 Branches Romarin; 2 Branches Thym; 2 branche(s) Persil plat; Sel, poivre; Graine de cumin; Garniture :; 400 g Pomme(s) de terre; 1 branche(s) Thym; 1 branche(s) Romarin; 1 Oignon(s); Sel, poivre

Filet de bar mariné et grillé aux herbes-recette

Par CuisineAZ

Recette moins chère

55 min

Facile

4,32 €/pers

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Voici une recette diététique et facile à réaliser. Elle sera alors idéale comme diner pour vos repas d'été. Ainsi cette recette de filet de bar mariné et grillé aux herbes est composé de filets de poisson accompagnés d'une sauce à l'huile d'olive, aux herbes aromatiques, au jus de citron et aux graines de cumin.

Ingrédients :

17,28 €

Filet de bar 4

Pour la marinade
Huile d'olive 4 c. à soupe
Citron(s) 1
Romarin 2 Branches
Thym 2 Branches
Persil plat 2 branche(s)
Sel, poivre
Graine de cumin

Garniture :
Pomme(s) de terre 400 g
Thym 1 branche(s)
Romarin 1 branche(s)
Oignon(s) 1
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 45 min
Repos 30 min

1

Préchauffez le four à 200°C (th. 7).
2

Préparez votre marinade avec l'huile d'olive, le jus de citron pressé et les herbes aromatiques hachées. Mélangez puis assaisonnez selon vos goûts avec du sel, poivre et des graines de cumin. Recouvrez les filets de bar avec cette sauce et laissez mariner 30 min.
3

Mettez, dans une cocotte passant au four, les pommes de terre lavées. Ajoutez le thym, le romarin et l’oignon coupé en 2. Salez, poivrez et faites cuire 30 min au four à couvert. Épongez les filets de bar sur un papier absorbant et faites cuire ensuite les filets sur le grill ou au four. Une fois dorés, disposez-les dans un plat de service avec la sauce et les pommes de terre.

Astuces

Variez les plaisirs : Pour ajouter à ce plat une touche orientale, agrémentez-le suivant vos envies, de paprika, de curry, de safran…

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