Ingrédients :
- Préparation
- Merlan 4 filet
- Chapelure 2 c. à soupe
- Œuf(s)
- Persil 5 l
- Citron(s)
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Battre l'oeuf en omelette.
-
2
Passer chaque filet de merlan dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
-
3
Les rouler sur eux-mêmes et les fixer avec des petits batonnets.
-
4
Faire chauffer la friture et y plonger les filets.
-
5
Lorsqu'ils sont bien dorés, les égoutter sur un papier absorbant.
-
6
Servir les filets avec du riz blanc.
-
7
Décorer avec des tranches de citron et du persil.
Astuces
Pour cette recette de Filets de merlan en lorgnette, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Génial ! Surtout lorsque l'on le sert à table et que les convives le découvrent !