Ingrédients :
- Filet(s) de poisson 800 g
- Crème fraîche épaisse 4 c. à soupe
- Moutarde 2 c. à thé
- Gruyère râpé 4 c. à soupe
- Parmesan râpé 4 c. à soupe
- Coriandre Quelques feuilles
- Sel, Poivre blanc
- Pour la sauce :
- Coriandre fraîche 0,5 botte(s)
- Épinard(s) frais 300 g
- Ail 4 gousse(s)
- Huile d'olive 0,25 verre(s)
- Jus de citron 2
- Sel
Préparation :
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1
Préchauffez le four th.7 (210°C).
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2
Salez et poivrez les filets de poisson.
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3
Mettez les filets dans un plat huilé, allant au four.
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4
Enfournez pendant 20 min.
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5
Mélangez la créme fraîche avec la moutarde, le sel et le poivre blanc.
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6
Versez le mélange, créme fraîche-moutarde, sur les tranches de poisson déjà cuites.
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7
Mélangez les 2 fromages et mettez-les sur toute la surface, sur la créme.
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8
Enfournez 2 à 3 min, jusqu'à ce que le fromage devienne doré.
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9
Mixez tous les ingrédients de la sauce et versez-la, sur toute la surface du plat de service, rangez dessus, les filets gratinés.
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10
Décorez avec quelques feuilles de coriandre.
Astuces
Pour cette recette de Filets de poissons gratinés, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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