Name: Filets de poulet au poireau et au basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Filet(s) de poulet; 1 Poireau(x); 2 dl Bouillon de volaille; 4 dl Crème fraîche allégée; 10 feuille Basilic; 1 Jaune(s) d'œuf(s); Sel poivre

Filets de poulet au poireau et au basilic

Par Ma ptite popotte vallée

Recette moins chère

27 min

Facile

2,45 €/pers

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Hé, oui ! J'ai décidé de me remettre au régime. Mais un régime, c'est aussi le plaisir de manger et sans se priver ! Essayer cette recette, le goût du poireau se fond avec la sauce au basilic et le filet de poulet est fondant. Ce plat est à refaire sans exception, c'est un délice. N'ayez pas peur du goût du poireau, il se fond bien avec la sauce et le basilic.

Ingrédients :

9,80 €

Préparation
Filet(s) de poulet 4
Poireau(x) 1
Bouillon de volaille 2 dl
Crème fraîche allégée 4 dl
Basilic 10 feuille
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 17 min

1

Salez, poivrez les filets de poulet et réservez-les
2

Effilochez le poireau, rincez-le à l'eau courante et faites-le cuire 2 min, à la vapeur.
3

Entourez les filets de poulet, de lanières de poireau, faites-les cuire 15 min dans le cuit vapeur.
4

Préparez la sauce, mélangez la crème avec le bouillon et portez à ébullition.
5

Salez, poivrez et liez avec le jaune d'oeuf.
6

Hachez finement le basilic et incorporez à la sauce.
7

Servez avec un peu de riz pour les autres convives.

Astuces

Pour cette recette de Filets de poulet au poireau et au basilic, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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