Alerte "dessert irrésistible" déclenchée !! Le flan à la noix de coco et au lait concentré, tout un poème... Douceur, gourmandise, exotisme, délice sucré, il va littéralement vous faire fondre. 4 ingrédients : de la noix de coco râpée, du lait concentré sucré, des oeufs, du sucre, et 15 petites min seulement de préparation ! En dessert pour finir un bon petit repas en beauté, ou pour un goûter gourmand, ce flan à la noix de coco est tout simplement divin. Foncez, régalez-vous et recommencez autant de fois que vous voulez !
Ingrédients :
- Noix de coco râpée(s) 125 g
- Lait concentré sucré 1 boîte(s)
- Œuf(s) 3
- Sucre 60 g
- Eau 1 mesure
Préparation :
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1
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Mélangez la noix de coco, le lait concentré sucré et les jaunes d’œuf. Battez cette préparation jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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2
Montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique puis incorporez-les délicatement dans la préparation, en tournant doucement avec une maryse (spatule souple) puis ajoutez la mesure d'eau.
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3
Préparez un caramel liquide en faisant chauffer le sucre. Puis déposez-le dans le fond des vos ramequins, ou d'un moule à cake si vous préférez. Ajoutez votre préparation et enfournez pendant 40 min.
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4
Lorsque votre flan coco est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir à température ambiante.
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5
Préparez dans le fond d'un moule à cake un caramel avec le sucre. Ajoutez la préparation précédente et enfournez pendant 40 min.
Astuces
Cette recette du flan coco est divine, mais si vous souhaitez l'enrichie encore un peu plus, vous pouvez ajouter dans votre préparation de flan de l'extrait de vanille, qui se marie à merveille avec la noix de coco.
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Commentaires :
La recette est mal rédigée, l'étape n°5 est inutile! Le gâteau se démoule très mal, j'ai été obligée de couper les parts directement dans le moule. Le goût est bon mais la consistance ne correspond pas du tout à mes souvenirs d'enfance, le gâteau est assez pâteux.
je n'ai pas compris... il faut le remettre 40 mn de plus avec le caramel ? merci de me répondre.
'ai juste une question, avant de tenter la recette et de donner un avis : pour la quantité d'eau qu'il faut ajouter , la mesure c'est quoi? c'est la boite entière de lait concentré , vide ? merci
je teste ce jour, j'ai une recette qui ressemble mais à laquelle je rajoutais du lait de coco.Après dégustation je reviens vers vous pour les commentaires de mes "gourmets"...mais d'avance je sais qu'ils vont aimer et ...comparer !
Vos avis de gourmands et de passionnés de cuisine sont indispensables pour que nos recettes plaisent! Merci pour tous ces commentaires qui ont permis à l’équipe de CuisineAZ de les améliorer!
Simplissime et juste parfait! Cela faisait longtemps que je n’en avais pas mangé d'aussi bon!
Je viens de faire ce flan et c’est une tuerie. Exactement comme je les aime et très simple à faire. Je vais sûrement passer beaucoup de temps sur votre site :)
Délicieux, j'ai retrouvé le goût du flan de mon enfance grâce à vous. Merci beaucoup.
J'ai bien aimé ce gâteau. J'ai suivi les instructions à la lettre et tout s’est bien passé. Mes invités ont tout mangé !!
Je viens de tester la recette, très facile à préparer et le résultat est délicieux.
A part les proportions c’est la même recette que celle de ma grand-mère et perso je suis fan :)
Ma fille m'a fait ce flan la semaine dernière. J'ai rarement mangé quelque chose d'aussi bon et j'ai eu envie de venir voir la recette. Merci beaucoup.
Je prend la recette tout de suite! Je ne suis pas fan de flan mais mon chéri qui est martiniquais va adorer !
Belle recette gourmande de mon enfance. D'ailleurs je raffole toujours des flans à la noix de coco et au lait de ma grand-mère.
J'ai rajouté de l'extrait de vanille dans la recette, c'était super bon. C'était un plaisir d'avoir pu le faire avec succès pour le bonheur de ma petite famille.
C'est meilleur a la poudre amande moins sec